طراحی داخلی رستوران پارکلند | دفتر مهندسین مشاور نهصد

این رستوران فضایی به متراژ ۶۰۰ مترمربع را به خود اختصاص داده است. همانطور که طراح بدان اشاره می کند، طراحی و دکوراسیون داخلی یک رستوران در نگاه نخست به صورت حل یک رستوران عملکردگرا به نظر می رسد، اما اگر پایه و اساس طراحی را مفهوم طبیعت گرایانه ای شکل دهد موضوع تغییر می یابد! در مورد طراحی این رستوران باید بگوییم که کانسپت آن از محیط اطراف زمین و پارک رودخانه زاینده رود الهام گرفته است. این سوال در ذهن طراح شکل گرفت تا چگونه بتواند طبیعت اطراف رستوران را با حرکتی ملموس و فانتزی به فضای داخلی رستوران بکشانند؟ برای پاسخ دادن به این سوال در ابتدا می بایست سازه ی اصلی بنا حفظ می گردید. بدین ترتیب تیم طراحی ستون های داخلی بنا را به عنوان مغز استخوان درخت‌ها در نظر گرفته و آن را گسترش دادند.

زیبایی درختان بلند و کشیده ی پارک در ستون های طرح منعکس شدند. رنگ سفید که با منحنی ساده به سقف متصل شد و با گیاهان که اشاره به پیچک های رونده ی تنیده بر درختان فضای پارک داشته ترکیب شدند. در نتیجه فضای مورد نظر را پارکلند نامیدند.

طراحان با در نظر گرفتن این مفهوم، زمین را به سه بخش فضای باز، نیمه‎ باز و بسته تقسیم بندی کردند تا بتوانند جهت ورود به فضاهای پذیرایی سلسله مراتبی را ایجاد نمایند. با توجه به این که رستوران حاضر به ویژگی های مختلفی برای گروه های سنی متفاوت داشت، بدون آنکه المان خاصی برای تفکیک فضاها در نظر بگیرند، بخش هایی برای جمع های خانوادگی، جلسات، جمع‌های دوستانه، کاری و حتی خصوصی جانمایی کردند، به گونه ای که هر یک از فضاهای مذکور معرف عملکرد ویژه ی خود می باشد.

معمولا افراد برای سرو غذا و یا نوشیدنی در کنار دوستان و سایر اعضای خانواده به کافه یا رستوران مراجعه می کنند، بدین ترتیب لازم بود تا آشپزخانه به صورتی نمایان همراه با تهویه مناسب و دسترسی آسان به تمامی بخش ها جانمایی شود. در نهایت، این مجموعه رستورانی با طراحی جزئیات ساده (کاشی و لوستر) و متریال‌های محدود و بعضاً بازیافتی برای احترام به طبیعت اطراف با حداقل بودجه، طراحی و اجرا شد.