Search
Close this search box.
Search

کافه رستوران گرتا | گروه معماری پایاپیرنگ

طراحی داخلی کافه رستوران گرتا | گروه معماری پایاپیرنگ
موقعیت: ایران، شیراز
معماران: اشکان قشقایی، سمانه متقی پیشه، پویا رنجبر
مساحت: ۳۰۹ مترمربع
تیم طراحی: پریسا حسینی، الهام درویش، رسول فتح اللهی، ایمان پورابراهیم
عکس: سمانه متقی پیشه، احمد میرزایی
سال: ۱۳۹۷

گروهی از پزشکان تصمیم به راه اندازی رستورانی داشتند که از لحاظ شفافیت فرآیند آماده سازی و تهیه غذا برای مشتریان قابل اعتماد باشد. به علاوه قصد داشتند این فضا جایی فراتر از رستوران بوده و به محیطی برای جمع های کوچک فرهنگی و همچنین برای علاقه مندان به مطالعه و گفتگو تبدیل شود. یکی از چالش هایی که طراحان با آن روبرو بودند محدودیت در زمان اجرا بود. اولین ملاقات میان کارفرما و طراحان ۱۵ اسفند بود و زمانی که کارفرمایان برای افتتاحیه در نظر گرفته بودند ۱۵ اردیبهشت بود و قابل تغییر نیز نبود. مساحت فضای داخلی تقریبا ۳۰۹ مترمربع می باشد.

کاربری این فضا پیش از این فست فود بوده و تقریبا مدتی بود که بدون استفاده مانده بود. یکی دیگر از خواسته های کارفرما از بین بردن ذهنیت مشتریان از تجربه فست فود پیشین و طراحی فضایی جدید بود. از این رو در گام اول، طراحان با توجه به محدودیتی که در زمان اجرا داشتند، سعی کردند تا میان زمان گفتگو با کارفرما، طراحی و اجرای عملیات همپوشانی ایجاد کنند. بدین ترتیب طراحان زمان بیش تری را برای تمرکز در طراحی جزئیات بدست می آوردند.

با توجه به هزینه های بالای بازسازی و استیجاری بودن ملک، جزئیات معماری به ویژه بخش های ثابت، پروژه باید با حداقل هزینه ها طراحی می شد و به علاوه سرعت در اجرا نیز مد نظر طراحان قرار می گرفت.

فضای روبروی آشپزخانه در واقع وُیدی بود که سایر فضاها در جوار آن قرار می گرفتند. طراحان این وُید را به یک فضای سفید تبدیل کرده و تا پله های ورودی رستوران امتداد دادند. این بخش اولین فضایی است که مشتری با آن روبرو می شود و می تواند به طور همزمان آشپزخانه، سالن طبقه همکف، سالن طبقه اول، و فضای کافی شاپ و مطالعه را مشاهده کند.

ساختار بتونی با تیرها و ستون های نسبتاً بزرگ و هندسه گسسته از مهمترین چالش های این پروژه بود. علاوه بر محدودیت های موجود در حین بازسازی تغییرات زیر صورت گرفت:

_ فضای پارکینگ به عنوان یک فضای ذخیره سازی و فضای بدون استفاده از آن به عنوان فضای پخت در نظر گرفته شد.

_ با تخریب پارتیشن بین آشپزخانه و فضای عمومی، آماده سازی مواد غذایی در معرض دید خواهد بود.

طبقه اول این کافه ستوران دارای دو بخش در هم تنیده بود که به واسطه نوع مبلمان و همچنین رنگ ها از یکدیگر جدا شدند. چنین انتخابی در جهت کاربری هم‌ زمان کافه و رستوران نیز اتفاق افتاده است. استراتژی طراحی اولیه با هم همپوشانی داشت تا طراحی و ساخت پروژه را انجام دهد.

×
جامعه معماران ایران
نوع متریال
انتخاب
نوع متریال
نوع پروژه
انتخاب
نوع پروژه
کافه کناری گروه معماری معیار

کافه کناری | گروه معماری معیار

کافه کناری | گروه معماری معیار موقعیت: تهران ، چهار راه ولیعصرتیم طراحی : محمد کاظم هوشمند ، علی مقتدریمساحت پروژه:  170 مترمربعسال  اتمام: 1400وضعیت : ساخته شدهایده طراحی :ایجاد ریتم و تکرار با شکل دایره و استفاده خلاقانه از متریال آجر بهمنی و لوله های کارتنی.عکس : مهرنام روشن

ادامه مطلب »
ویلای کنار خط | گروه معماری سروستان

ویلای کنار خط | گروه معماری سروستان

ویلای کنار خط | گروه معماری سروستان موقعیت: اصفهان، اشکاوندمعماران:ناصر حسن پور، سعید فروغیتیم طراحی: ناصر حسن پور، سعید فروغی، مهسا ترکان، حدیث مبلی، ستاره پورمصداقیسال تکمیل: 1401زیربنا: 310 متر مربععکس:  نگار صدیقیکارفرما: خانواده ریاضیاتمتریال های استفاده شده: میکروسیمنت، آجر هشدار! تمامی اطلاعات پروژه و توضیحات، از زبان طراح محترم پروژه و تمام حقوق مادی و

ادامه مطلب »
خانه باغ برج جامعه معماران ایران

خانه باغ برج | استودیو معماری “با”

خانه باغ برج ، استودیو معماری “با” موقعیت: ایران، اصفهان، مشتاق اول کوچه باغ برج معماران: بابک کریم‌پور، علی شفیق طرح آجر چاربر: سروش اسدی مجری: بابک کریم‌پور، امید اشراقی گرافیک: علی شفیق کارفرما: مهدی فخر طاها نماکار: محمد حق‌نواز مساحت زمین: 100 متر‌مربع مساحت زیربنا: 290 متر‌مربع عکس: محمد

ادامه مطلب »
مجتمع بوم گردی پورداروم جامعه معماران ایران

مجتمع بوم گردی پورداروم | محمدرضا کهزادی

مجتمع بوم گردی پورداروم ، محمدرضا کهزادی موقعیت: ایران، تنکابن معمار مسئول: محمدرضا کهزادی معمار اجرایی: میلاد عابدینی حوزه: ۹ متر مربع عکس: استودیو دید، بنیامین جهانشاهی اتمام پروژه: ۲۰۲۲ هشدار! تمامی اطلاعات پروژه و توضیحات، از زبان طراح محترم پروژه و تمام حقوق مادی و معنوی طرح متعلق به

ادامه مطلب »
گالری سفید جامعه معماران ایران

گالری سفید | دفتر معماری شیفت

گالری سفید ، دفتر معماری شیفت موقعیت: ایران، تهران معماران مسئول: رامبد ایلخانی، نشید نبیان تیم طراحی: رامبد ایلخانی، نشید نبیان، احسان کریمی، پرنیان قائمی، درنا مصرزاده مدیر پروژه: نازنین جواهری گرافیک و ارائه: نغمه اسدبیگی، مهتا امین علی، محمدحسن توانگر، امیر فلاحی اجرا: دفتر معماری شیفت مشاور اجرا: همایون

ادامه مطلب »
خانه اول جامعه معماران ایران

خانه اول | نیما میرزا محمدی

خانه اول ، نیما میرزا محمدی موقعیت: ایران، تهران، فرمانیه، آبکوه چهارم معمار مسئول: نیما میرزا محمدی تیم طراحی: ملیکا میرمیران شرکت مشاور: فضای فرا تهی مدیر اجرا: نیما میرزا محمدی تیم اجرا: آناهیتا امیدوار طراح سه بعدی: ملیکا میرمیران، امیرمحمد بروجردیها گرافیست: نگین اصانلو کارفرما:‌ امیروالا توسلی مساحت: ۱۷۰ مترمربع عکس: نیما

ادامه مطلب »

همکاری گرامی!
با تشکر از ارسال اطلاعات، به استحضار می‌رساند پس از بررسی فرم ارسالی، در صورت نزدیک بودن معیارهای طرفین، با شما تماس خواهیم گرفت. با آرزوی موفقیت و حضورتان در کنار ما.