ساختمان غذاخوری مجتمع آهن و فولاد سرمد| مهندسان مشاور مکان پایدار
موقعیت : ایران ، یزد ، ابرکوه
معمار: علی مؤذنی
همکار طراحی: غزال اسدی
مساحت: ۱۶۵۰ مترمربع
سال: ۱۳۹۷
عکس: حمیدرضا بانی
ساختمان‌های غذاخوری و دوش و رختکن شرکت صنایع آهن و فولاد سرمد ابرکوه در زیر بالغ بر ۱۶۵۰ مترمربع در شهر ابرکوه واقع در ۱۵۰ کیلومتری شهر یزد قرار گرفته است.
در طرح جامع سایت این شرکت این‌گونه برنامه‌ریزی شده بود که این دو بنا در مجاورت ساختمان اداری که در سال‌های قبل طراحی و اجرا شده بود مجموعه ساختمان‌های خدماتی را تشکیل دهند لذا در طراحی ساختمان‌های جدید با توجه به بنای موجود (ساختمان اداری) سعی به ایجاد یک مجموعه منسجم از بعد رنگ و فرم، متریال و… گردید.
درطراحی این ساختمان‌ها استفاده از اصول معماری ایرانی به همراه آرایه‌ها و موتیف‌های معماری محلی آن مد نظر قرار گرفته است. در ساختمان غذاخوری (Canteen) ورودی به عنوان یک عنصر شاخص به شکل یک استوانه ناقص و در جواب فرم استوانه‌ای ساختمان اداری- واقع شده در ضلع مقابل- طراحی شده که علاوه برآن حس دعوت کنندگی را نیز در مخاطب خود تقویت می‌کند. به عنوان یکی از اصول معماری ایرانی- اسلامی سلسله مراتب از ورود به ساختمان تا رسیدن به سالن اصلی نیز در ۷ مرحله لحاظ گردیده است که عبارتند از:
۱-پله (ایوان) ۲- دهلیز ورودی ۳- فضای تقسیم ۴- فضای تطهیر ۵– راهرو ۶- کانتر تحویل غذا ۷- سالن اصلی
با توجه به کاربری ساختمان دوش و رختکن (Locker& Shower) ورودی آن یه گونه‌ای طراحی شده که علاوه بر تبعیت از فرم ساختمان‌های مجاور خود امکان دید مستقیم به فضای رختکن را نداشته باشد. از این رو ترکیب دو فرم استوانه‌ای کامل و ناقص به صورت معکوس در طراحی لحاظ گردیده است. رعایت سلسله مراتب در این بنا نیز از اصول و ایده‌های شاخص طرح بوده است.
در طراحی بدنه‌های رو به میدان اصلی این بناها راهروهای ارتباطی با کاربردی اقلیمی به عنوان فضائی نیمه‌باز در نظر گرفته شده که در طراحی آن از یکی از آرایه‌های آجری مسجد جامع یزد الهام گرفته شده است. این آرایه به صورت سنگی و خشک‌چین اجرا شده که با المان‌های مدولار آجری قاب‌بندی شده است.
